5contoh hasil samping dari sayur sebagai olahan pangan?. Tangkai daun hijau pada wortel · 5. Sedikt pak guru beri contoh olahan hasil samping sayuran'. Jantung buah pisang diolah menjadi sayur. Sebagai salah satu sayuran yang memiliki rasa . Hasil Samping Kentang Lybrain from pengolahan bahan pangan hasil samping. Menurut Adminblog Berbagi Tanam 2019 juga mengumpulkan gambar-gambar lainnya terkait apa hasil samping dari tanaman wortel yang dapat dimanfaatkan dibawah ini. Hasil samping tanaman wortel adalah. Biasanya tangkai daun hijau pada wortel. Hasil samping dari tanaman serealia salah satunya adalah bekatul yang berasal dari padi beras putih merah dan hitam. b Batang dan Daun Brokoli 66 c. Tangkai daun hijau pada wortel d. Kulit Kentang 67 e. Kulit Melinjo f. Daun dan Batang Talas 68 Kegiatan Peserta Didik 2 1.Membaca teks untuk mendapatkan pengetahuan tentang pengertian, Kandungan dan manfaat dari bahan hasil samping sayuran 2.Teknik rancangan pembuatan bahan hasil samping sayuran menjadi produk Fast Money. Prakarya 161 tempat menyimpan dan penyebaran air hasil fotosintesis. Batang wortel tidak bercabang tetapi ditumbuhi tangkai daun yang dalam satu batang terdiri atas empat sampai tujuh tangkai daun berukuran panjang. Tangkai daun agak tebal dan kaku namun permukaan daunnya halus. Tangkai daun hijau pada wortel inilah hasil samping dari sayuran wortel. Biasanya tangkai daun hijau pada wortel tidak digunakan, namun ternyata masih bisa dimanfaatkan. Tangkai hijau daun pada wortel mengandung banyak nutrisi yaitu memiliki banyak antioksidan yang baik untuk untuk kesehatan Daun hijau kaya akan kalsium, magnesium, niasin, zat besi, seng, vitamin B, vitamin K, serta antioksidan yang baik untuk kesehatan. Kandungan tersebut membantu melawan kanker usus besar dan memperkuat tulang. Kamu bisa memasak daun hijau menjadi sayuran, dicampur dengan bawang putih, minyak zaitun, kacang tanah, garam, dan keju. 4. Kulit Kentang Semua suka kentang terutama kentang goreng. Kentang kaya akan kandungan dan manfaat, tetapi kulit kentang ternyata lebih baik dari kentang itu sendiri. Selama ini kita selalu membuang kulit kentang dan menganggapnya sampah organik yang tidak berguna. Nutrisi kentang paling banyak terletak pada bagian bawah kulitnya. Oleh karenanya, ahli gizi menyarankan jika mengupas kulit kentang setipis mungkin agar kandungan gizinya tidak banyak terbuang. Bagian kulit kentang kaya akan asam klorogenik, yaitu polifenol yang mencegah mutasi sel- sel yang mengarah pada kanker. Asam klorogenik berfungsi sebagai antioksidan yang dapat menetralkan radikal bebas yang berpotensi menjadi obat kanker alami. Selain itu, kulit kentang banyak mengandung serat larut, potasium, zat besi, fosfor, seng, kalsium, kalium, vitamin A, B, dan C. 162 Kelas VII SMPMTs Edisi Revisi Semester 2 5. Kulit Melinjo Biji melinjo tumbuh secara berkelompok pada bagian batang dan cabang batang. Biji melinjo dibungkus kerangka keras dan kulit tipis pada bagian luarnya. Kulit biji melinjo berwarna hijau saat mentah, dan berubah menjadi warna kuning dan merah setelah matang. Tanaman melinjo yang biasa dimanfaatkan adalah daun dan biji melinjo. Biji melinjo umumnya dibuat emping dan jika dikonsumsi berlebihan akan menyebabkan asam urat. Biji melinjo juga mengandung antioksidan yang tinggi yang berguna sebagai pencegah radikal bebas seperti penyakit kanker dan jantung. Kulit bji melinjo merupakan limbah yang tidak dimanfaatkan. Namun berdasarkan hasil penelitian, kulit melinjo mengandung energi yang tinggi, karbohidrat, protein, lemak, kalsium, fosfor, vitamin A, B1, dan C. Selain itu, kulit melinjo juga menghasilkan ekstrak anti asam urat. Jika biji melinjo akan menyebabkan sakit asam urat, namun kulit melinjo merupakan obat asam urat. Kadar energi yang tinggi sangat baik untuk dijadikan sumber minuman dengan glukosa tinggi. 6. Daun dan Batang Talas Talas termasuk tanaman sayuran umbi yang memiliki banyak semua bagian dari talas dapat dimanfaatkan sebagai olahan pangan untuk dikonsumsi atau sebagai obat. Masyarakat umumnya memanfaatkan umbi talas sebagai olahan pangan utama. Umbi talas mempunyai kandungan karbohidrat non beras dan serat yang tinggi. Jika ingin berdiet maka sangat disarankan untuk mengonsumsi umbi talas, karena bisa membantu mengatur berat badan dan melancarkan pencernaan. Adapun, hasil samping dari talas adalah daun, batang dan akar talas. Daun dan batang dapat dimanfaatkan sebagai olahan produk pangan yang menjunjang kesehatan tubuh, namun akar talas lebih banyak dibuat sebagai obat. Kandungan nutrisi yang terdapat pada Sumber Dokumen Kemdikbud Gambar Hasil Samping foto Instagram/nglaisui dan resepmpasisehat - Kacang hijau merupakan jenis biji-bijian berukuran kecil yang memiliki cita rasa sangat lezat. Di Indonesia sering dijumpai kacang hijau diolah menjadi bubur kacang hijau, kecambah, atau selai kacang untuk teman makan roti. Selain rasa lezat dan cara pengolahannya yang mudah, kacang hijau memiliki manfaat sehat untuk hijau memiliki kandungan gizi yang lengkap seperti kalsium, zat besi, kalium, fosfor, folat, vitamin B, vitamin A, vitamin C, magnesium, karbohidrat, dan beragam nutrisi lainnya. Khasiatnya sudah tidak diragukan lagi. Kacang hijau juga dapat melancarkan bagi kamu yang suka mengonsumsi kacang hijau namun bingung cara mengolahnya seperti apa, atau merasa bosan dengan olahan yang itu-itu saja, yuk coba beberapa resep olahan kacang hijau berikut ini, seperti dihimpun dari berbagai sumber, Kamis 9/7. 1. Onde-onde kacang hijau. foto Instagram/ Bahan kulit- 250 gr tepung ketan- 35 gr tepung beras- 75 gr gula pasir- 125 gr kentang kukus, haluskan- 1 sdt garam- 200 ml air- Wijen secukupnyaBahan isi- 100 gr kacang hijau, rendam 1 jam buang kulitnya- 50 ml santan kental- 50 ml air- 60 gr gula pasir- 1 lembar daun pandan- 1/4 sdt garam- 1/2 sdt bubuk vaniliCara membuat1. Buat bahan isi, kukus kacang hijau hingga lunak, bersama air Tambahkan gula pasir, garam dan daun pandan, masak hingga Dinginkan bagi dan bulatkan masing-masing 15 gr, Buat kulit onde, campurkan semua bahan jadi satu hingga Lalu timbang bahan kulit per biji 30 gr dan isi 15 Sewaktu mengisi basahi tangan agar adonan mulus tidak Kemudian celupkan ke air, lalu celup ke biji wijen. Goreng hingga kecokelatan dengan api kecil sekali. 2. Bubur kacang hijau biji salak. foto Instagram/t_finna Bahan-bahan- 300 gr kacang hijau- 900 ml santan encer- 5 lembar daun pandan, ikat simpul- 200 gr/ 1 blok gula merah, sisir- 300 ml santan kental- 300 gr ubi rambat- 7 sdm tepung sagu- 1/2 sdt garamCara membuat1. Rebus kacang hijau dengan santan encer dan daun pandan. Rebus hingga kacang hijau benar-benar empuk dan terlihat Sambil rebus kacang hijau, kukus ubi rambat hingga matang. Lalu selagi panas haluskan dengan garpu. Masukkan tepung sagu lalu aduk hingga adonan kalis dan dapat Bentuk adonan biji salak sesuai bentuk dan ukuran yang Rebus biji salak dengan air, bila sudah mengapung tandanya sudah matang. Angkat, Rebusan kacang hijau yang sudah matang, tambahkan gula merah yang telah disisir, aduk hingga larut. Kemudian masukkan santan kental dan garam sambil diaduk, jika sudah rata, masukkan biji Koreksi rasa, larutkan 1,5 sdm tepung sagu dengan air, masukkan ke bubur lalu aduk hingga bubur mengental dan mendidih, matikan api. 3. Es lilin kacang hijau. foto Instagram/dapoersikoko Bahan-bahan- 250 gr kacang hijau- 2,5 liter air utk merebus- 3 lbr daun pandan, sobek-sobek, simpulkan- 250 gr gula pasir- 1/2 sdt garam- 300 ml santan kentalBahan pelengkap- Kantong plastik es lilin- Karet gelang/tali rafia- CorongCara membuat1. Cuci bersih kacang hijau, rendam 2 jam. Setelah itu buang air rendaman, Rebus kacang hijau bersama daun pandan sampai empuk dan merekah, beri gula pasir, garam, aduk sampai gula Masukkan santan, aduk perlahan supaya tidak pecah. Masak sampai mendidih kembali. Angkat dan Siapkan kantung plastik es lilin, masukkan kacang hijau dengan bantuan corong, lalu ikat ujungnya dengan karet Simpan dalam freezer, biarkan membeku seharian. Es lilin siap dinikmati. 4. Bothok manis kacang hijau. foto Instagram/mama_syifa_hana Bahan-bahan- 100 gr kacang hijau, rebus hingga empuk- 2 buah pisang, potong dadu- 100 gr kelapa parut- 50 gr tepung beras- 1 bungkus santan kara + 50 ml air- 100 gr gula merah sisir halus- 50 gr gula pasir sesuaikan dengan selera- Sejumput garam- Daun pandan secukupnya, potong 5 cm- Daun pisang dan tusuk gigi secukupnyaCara membuat1. Campur semua bahan kecuali daun pandan, aduk hingga Ambil daun pisang, beri daun pandan, taruh di atasnya 2 sdm Bungkus bentuk tum, semat dengan tusuk gigi. Kukus selama 30 menit. Angkat, sajikan hangat. 5. Sup kacang hijau salmon. foto Instagram/resepmpasisehat Bahan-bahan- Segenggang kacang hijau- Salmon, cincang- Lobak, cincang- Buah Pir sebagai pemanis alami- Tofu, haluskan- Keju Parut sbg pengganti garam- Bawang Putih- Bawang Bombay- Air PutihPelengkap- RotiCara membuat1. Rendam kacang hijau 2 jam, lalu rebus dengan air sampai empuk, tiriskan, tunggu dingin, Kupas pir, potong-potong, lalu blender bersama dengan kacang hijau. Tekstur silakan sesuaikan dengan selera. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan salmon, aduk rata. Masukkan kembali tofu dan lobak, aduk Tambahkan blenderan kacang hijau, pir dan keju parut boleh tambahkan air jika terlalu kental. Masak hingga Tunggu sampai tidak terlalu panas, masukkan dalam wadah, sajikan bersama roti. 6. Bubur kacang hijau pulut ketan. foto Instagram/resepmasakan13 Bahan-bahan- 1/2 kg kacang hijau, rendam 3 jam- Garam secukupnya- 400 ml santan kental- 1 liter santan cair- 300 gr gula pasir- 100 gr gula merah- Air untuk merebus- 3 lembar daun pandan simpulkan- 400 gr beras ketanCara membuat1. Siapkan panci air, rebus kacang hijau dan pandan. Tunggu hingga kacang benar-benar empuk dan Masukkan santan cair, gula pasir, gula merah dan garam. Aduk terus hingga Kemudian masukkan santan kental, setelah matang dan mendidih, angkat dan Cuci beras ketan lalu masak dengan sedikit air, kemudian kukus hingga Sajikan bubur kacang hijau bersama pulut ketan. 7. Bubur kacang hijau durian. foto Instagram/lyza_ratani Bahan-bahan- 200 gr kacang hijau rendam 2 jam- 5 biji durian- 1 bungkus santan instant kecil- 2 lembar daun pandan- Sejumput vanili bubuk- 1 keping gula merah, sisir- Gula pasir secukupnya- Garam secukupnya- Air secukupnyaCara membuat1. Rebus air hingga mendidih, masukkan daun pandan dan kacang hijau rebus hingga Masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan vanili aduk rata. Tambahkan santan, lalu duren utuh bijinya tidak usah Koreksi rasa, masak hingga matang. Angkat dan sajikan. 8. Bakpia teflon. foto Instagram/ Bahan-bahan- 380 gr terigu- 80 gr gula pasir- 75 gr mentega- 1/2 bks ragi instant- Sedikit garam- 180 ml air hangatCara membuat- Campurkan terigu, gula pasir dan ragi- Tuang air hangat, uleni sampai setengah kalis- Masukkan garam dan mentega, uleni sampai kalis elastis- Bulatkan adonan, diamkan 1 jam- Kempiskan adonan, bagi-bagi adonan- Beri isian, kemudian tutup dan bulatkan. Diamkan kembali 30 menit- Panaskan teflon, jangan oles apapun. Panggang sambil agak ditekan. Balik sisi lainnya setelah agak isian kacang ijo- 200 gr kacang ijo kupas, rendam 1 jam- 200 ml santan encer- 120 gr gula pasir- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt vanili bubuk- 2 lembar pandanCara membuat isi1. Kukus kacang ijo kupas selama 30 menit sampai Blender dengan santan sampai Campurkan semua bahan, masak dengan api kecil, aduk terus sampai kalis dan bisa dipulung. 9. Kue kacang hijau. foto Instagram/nglaisui Bahan-bahan- 250 gr kacang hijau, cuci bersih- 150 gr kelapa parut,pilih kelapanya yang setengah tua atau agak muda- 50 gr tepung beras- 1 sdt garam- 100 gr gula pasir- 1/2 sdt vanili bubuk- 1000 ml air atau secukupnya- 5 lembar daun pandanBahan pencelup adonan- 100 gr tepung beras- 25 gr tepung kanji- 1 sdt garam- 1/4 sdt vanili bubuk- 150ml airCara membuat1. Air, kacang hijau, dan daun pandan, dimasak sampai matang dan lembut, masak sampai agak kering dikit airnya, angkat dan pindahkan ke wajan anti Campur kacang hijau tadi dengan, kelapa parut, tepung beras, garam, gula pasir, vanili bubuk, aduk sampai tercampur rata, lalu dimasak sambil di aduk-aduk sampai Angkat dan didinginkan terlebih dahulu. Lalu dibentuk bulat-bulat dan sedikit Lalu celupkan pada larutan tepung dan digoreng sampai matang, angkat, lalu sajikan. 10. Bubur kacang hijau sagu. foto Instagram/fitafitriya Bahan-bahan- 250 gr kacang hijau- 250 gr sagu mutiara siap pakai- 130 ml bungkus santan instant- 350 gr gula- Garam secukupnya- 2 liter air secukupnya- 3 lembar daun pandan, ikat simpulCara membuat1. Rendam semalaman kacang hijau. Masukkan air ke dalam panci, rebus kacang hijau yang sudah direndam, masukkan juga daun Setelah sekitar 20 menit masukkan sagu mutiara, masak hingga sagu bening dan kacang hijaunya Jika sudah, masukkan gula dan tambahkan sejumput garam, aduk hingga gula larut. Tes Masak hingga agak mengental. Setelah itu masukan santan, aduk kembali hingga tercampur rata. Setelah mendidih matikan kompor. brl/vin “Selain direbus, ada beberapa tips yang menyehatkan untuk mengolah wortel menjadi makanan lezat. Misalnya seperti dikukus, dipanggang, dihaluskan, hingga ditumis. Alasannya, mengolah wortel tidak boleh sembarangan, karena dapat merusak kandungan nutrisi penting di dalamnya.” Halodoc, Jakarta – Wortel mengandung vitamin A, vitamin B, antioksidan, serta serat yang baik untuk kesehatan dan daya tahan tubuh. Di antara berbagai jenis sayuran, wortel juga termasuk sayuran yang disukai anak-anak karena rasanya yang lezat dan agak manis. Namun, layaknya sayuran lain, wortel dapat kehilangan nutrisi yang terkandung di dalamnya bila tidak dimasak dengan benar. Oleh sebab itu, wortel harus diolah dengan benar agar seluruh nutrisinya dapat diperoleh dengan maksimal. Nah, berikut ini adalah beberapa tips untuk mengolah wortel menjadi makanan yang lezat. Penasaran apa saja? Simak infonya di sini! Baca juga Ketahui Nutrisi Sayuran Hijau yang Enggak Boleh Dilewatkan Perhatikan Hal ini Sebelum Mengolahnya Layaknya sayuran pada umumnya, pestisida, kuman dan bakteri penyebab penyakit dapat menempel pada wortel. Maka dari itu, pastikan untuk mencuci sayuran yang ingin diolah sebelum benar-benar memasaknya. Hal ini bertujuan agar masakan tidak menimbulkan gangguan kesehatan seperti masalah pencernaan setelah disantap. Untuk membersihkan sayuran, ada beberapa langkah yang harus kamu lakukan, antara lain Cuci tangan agar tidak menyebarkan kuman ke wortel dengan sayuran lain agar tidak terjadi penyebaran kuman terutama bila baru membelinya.Potong bagian sayuran yang terlihat layu atau rusak untuk memastikan tidak ada ulat dalam sayuran dengan air mengalir, sembari digosok dengan sikat gigi berbulu lembut. Gunakan sabun khusus yang dapat mencuci buah dan sayuran bila bilas dan tiriskan sayuran yang telah dicuci. Baca juga Ketahui Kandungan Nutrisi yang Terdapat dalam Pakcoy Tips Mengolah Wortel Agar Lezat Saat Disantap Dilansir dari Livestrong, ada beberapa tips untuk mengolah wortel yang sehat agar nutrisinya tidak hilang, dan lezat saat disantap, antara lain 1. Dikukus Mengukus wortel adalah salah satu cara yang paling sehat untuk mengolahnya dan mendapatkan segala nutrisi yang terkandung. Mengukus akan membuat nutrisi wortel tidak bercampur dengan lemak dari minyak dan panas atau air yang semisal wortel direbus. Pasalnya, merebus wortel apalagi terlalu lama dapat membuat vitamin yang larut dalam air seperti vitamin C, hilang. Selain itu, perlu diketahui bahwa makanan yang dikukus sangat lah baik untuk kamu yang sedang diet. 2. Dipanggang Selain dikukus, mengolah wortel dengan cara dipanggang juga dapat dijadikan pilihan. Perlu diketahui bahwa memanggang wortel dapat menjamin kualitas nutrisi pada wortel terjaga. Namun, suhu saat memanggang wortel juga perlu diperhatikan, karena bila terlalu panas, nutrisinya dapat hilang. Bila ingin mencobanya, kamu dapat memotong wortel menjadi potongan tipis menyerupai kentang goreng. Lalu, letakkan untaian wortel di atas loyang panas, tetesi dengan sentuhan minyak zaitun yang sehat untuk jantung. Untuk memastikan wortel matang secara merata, kamu harus sering memutar batang wortel pada tiap sisinya. Selain itu, menambahkan rempah dan bumbu tertentu juga dapat menambah sensasi rasa pada wortel bila dipanggang. 3. Dihaluskan Terdapat cara yang dapat dilakukan guna menyiasati konsumsi wortel, bila ada seseorang di keluarga tidak menyukai wortel. Nah, kamu bisa membuat puree wortel atau menghaluskannya. Caranya, cukup kukus saja wortel sampai empuk, saat dingin masukan puree tersebut ke dalam blender atau food processor dengan sedikit air. Selanjutnya, haluskan wortel secara menyeluruh, sampai membentuk pasta yang kental dan konsisten secara merata. Agar rasanya lebih nikmat, kamu juga dapat menambahkan wortel yang dihaluskan dengan saus kesayangan atau bahan lainnya. Misalnya seperti nasi merah, mi, maroni, roti dan sebagainya. 4. Ditumis Menumis wortel juga dapat menjadi salah satu cara yang menyehatkan untuk mengolahnya. Sebab, menumis tidak membutuhkan api yang besar dan minyak yang berlebihan layaknya saat menggoreng. Selain itu, kamu dapat menggunakan sesendok teh mentega untuk mengganti minyak goreng saat menumis. Agar wortel yang ditumis semakin lezat, kamu juga dapat menambahkan garam, merica, dan sedikit taburan oregano. Baca juga Ketahui 6 Manfaat Daun Salam untuk Kesehatan Tubuh Nah, itulah beberapa tips menyehatkan untuk mengolah wortel menjadi santapan lezat. Apabila kamu memiliki pertanyaan seputar sayuran yang juga kaya akan nutrisi selain wortel, kamu dapat menghubungi ahli gizi melalui aplikasi Halodoc. Lewat fitur chat/video call yang tersedia secara langsung. Jadi tunggu apa lagi? Yuk download aplikasi Halodoc sekarang! Referensi Livestrong. Diakses pada 2021. Most Healthy Way to Eat Carrots Safe Food. Diakses pada 2021. How to cook fruit & vegetables safely Super Healthy Kids. Diakses pada 2021. 5 Tasty Ways To Cook Carrots

tangkai daun hijau pada wortel dapat diolah menjadi makanan